Spinat-Käse-Kartoffelauflauf

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Spinat-Käse-Kartoffelauflauf

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Kartoffeln (mehlig)
350 g Spinat (tiefgekühlt)
2 Stk Zwiebeln (rot)
10 g Butter
2 Stk Knoblauchzehe (zerdrückt)
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1 Prise Salz
250 g Gouda (gerieben)
300 ml Schlagobers
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln werden geschält, in Scheiben geschnitten und in kochendem Salzwasser für 5-10 Minuten gekocht.
  2. Danach werden sie vorsichtig abgeschöpft damit die Scheiben ganz bleiben. In der Zwischenzeit wird der Spinat aufgetaut.
  3. Nun werden die Zwiebeln geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.
  4. Die Butter wird in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen und Zwiebel sowie Knoblauch werden darin für 3 Minuten angebraten.
  5. Dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennen kann. Im Anschluss wird der Spinat ausgedrückt und dazugegeben.
  6. Das Ganze wird mit Salz sowie Pfeffer abgeschmeckt. Dann werden die Kartoffeln und der Spinat abwechselnd in eine Auflaufform geschlichtet.
  7. Anschließend werden Schlagobers und Käse darüber verteilt. Zum Schluss kommt die Form für 20 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.

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