Spinat-Käse-Kartoffelauflauf

Name: Spinat-Käse-Kartoffelauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 10 g Butter; 250 g Gouda (gerieben); 500 g Kartoffeln (mehlig); 2 Stk Knoblauchzehe (zerdrückt); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 300 ml Schlagobers; 350 g Spinat (tiefgekühlt); 2 Stk Zwiebeln (rot)

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Foto teleginatania / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,1 (37 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kartoffeln (mehlig)
350	g	Spinat (tiefgekühlt)
2	Stk	Zwiebeln (rot)
10	g	Butter
2	Stk	Knoblauchzehe (zerdrückt)
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1	Prise	Salz
250	g	Gouda (gerieben)
300	ml	Schlagobers

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln werden geschält, in Scheiben geschnitten und in kochendem Salzwasser für 5-10 Minuten gekocht.
Danach werden sie vorsichtig abgeschöpft damit die Scheiben ganz bleiben. In der Zwischenzeit wird der Spinat aufgetaut.
Nun werden die Zwiebeln geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.
Die Butter wird in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen und Zwiebel sowie Knoblauch werden darin für 3 Minuten angebraten.
Dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennen kann. Im Anschluss wird der Spinat ausgedrückt und dazugegeben.
Das Ganze wird mit Salz sowie Pfeffer abgeschmeckt. Dann werden die Kartoffeln und der Spinat abwechselnd in eine Auflaufform geschlichtet.
Anschließend werden Schlagobers und Käse darüber verteilt. Zum Schluss kommt die Form für 20 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.