Spinat nach indischer Art

Name: Spinat nach indischer Art
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 350 g Blattspinat; 0.5 TL Garam masala; 1 Stk Ingwer; 2 Stk Knoblauch; 1 TL Koriander (gemahlen); 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1 TL Kurkuma (gemahlen); 2 EL Öl; 60 g Schlagobers; 1 TL Senfsamen; 1 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Spinat lässt sich auf vielfältige Art verarbeiten. Das Rezept Spinat nach indischer Art ist besonders exotisch und außergewöhnlich aber sehr lecker!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (97 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauch
1	Stk	Ingwer
1	TL	Senfsamen
1	TL	Kreuzkümmel (gemahlen)
1	TL	Koriander (gemahlen)
1	TL	Kurkuma (gemahlen)
0.5	TL	Garam masala
350	g	Blattspinat
60	g	Schlagobers
1	EL	Zitronensaft

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer klein schneiden. Bestenfalls einen Wok oder eine normale Pfanne erhitzen und etwas Öl hineingießen. Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer zusammen mit den anderen Gewürzen darin anbraten, bis alles gut duftet.
Spinat waschen und zerupfen und auch in die Pfanne geben. Circa zwei Minuten andünsten und dann den Schlagobers darüber gießen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken!