Spinat - Quiche

Name: Spinat - Quiche
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Blätterteig; 400 g Blattspinat (tiefgekühlt); 4 Stk Eier; 1 Stk Knoblauchzehe (gepresst); 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 100 g Schafkäse; 250 ml Schlagobers; 1 Stk Tomate

Erstellt von Millavanilla

Ein Rezept aus der einfachen Küche ist die pikante Spinat - Quiche. Ein leichtes Abendessen in der kalten Jahreszeit.

Foto Millavanilla

Bewertung: Ø 4,0 (38 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Stk	Blätterteig
400	g	Blattspinat (tiefgekühlt)
1	Stk	Tomate
2	EL	Olivenöl
100	g	Schafkäse
250	ml	Schlagobers
4	Stk	Eier
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Knoblauchzehe (gepresst)

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Blätterteig ausrollen, in die Qicheform legen und fest andrücken. Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und den Blattspinat darin weich dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken. Dann den Spinat auf die Seite stellen und auskühlen lassen.
Die Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend Schlagobers und Eier in einem Becher gut verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun den ausgekühlten Spinat in der Form verteilen und das Schlagobersgemisch in die Form gießen. Die gewürfelten Tomaten darauf verteilen. Schafkäse in kleine Stücke zerteilen und über die Quiche streuen. Bei 190 Grad Ober-/Unterhitze 30 Minuten im vorgeheizten Backrohr backen.