Spinat - Quiche

Erstellt von Millavanilla

Ein Rezept aus der einfachen Küche ist die pikante Spinat - Quiche. Ein leichtes Abendessen in der kalten Jahreszeit.

Spinat - Quiche

Bewertung: Ø 4,1 (19 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1 Stk Blätterteig
400 g Blattspinat (tiefgekühlt)
1 Stk Tomate
2 EL Olivenöl
100 g Schafkäse
250 ml Schlagobers
4 Stk Eier
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Stk Knoblauchzehe (gepresst)
Portionen
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Zeit

55 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst den Blätterteig ausrollen, in die Qicheform legen und fest andrücken. Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und den Blattspinat darin weich dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken. Dann den Spinat auf die Seite stellen und auskühlen lassen.
  2. Die Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend Schlagobers und Eier in einem Becher gut verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Nun den ausgekühlten Spinat in der Form verteilen und das Schlagobersgemisch in die Form gießen. Die gewürfelten Tomaten darauf verteilen. Schafkäse in kleine Stücke zerteilen und über die Quiche streuen. Bei 190 Grad Ober-/Unterhitze 30 Minuten im vorgeheizten Backrohr backen.

Tipps zum Rezept

Schmeckt kalt und warm zu einem gutem Glas Rotwein.

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