Spinat-Speck-Omelette

Name: Spinat-Speck-Omelette
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Ei; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Öl; 100 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Speck (Würfel); 250 g Spinat (junge Blätter); 1 Stk Zwiebel

Ein deftiges Rezept für einen Sonntagsbrunch ist Spinat-Speck-Omelette. Passt sehr gut nach einer langen Ballnacht.

Foto User Gabisess

Bewertung: Ø 4,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Speck (Würfel)
250	g	Spinat (junge Blätter)
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Öl
3	Stk	Ei
100	g	Parmesan (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Omelette Rezepte Braten Rezepte Brunch Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Snacks Rezepte Spinat Rezepte Speck Rezepte Ei Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Spinat-Speck-Omelette zuerst den Spinat waschen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Das Gemüse mit dem Speck im heißem Öl anbraten und 3 Min. dünsten.
Eier, Salz und Pfeffer verquirlen und den Parmesan unterrühren. Über das Gemüse gießen und bei geringer Hitze ca. 10 Min. stocken lassen.