Spitzkrautgemüse

Name: Spitzkrautgemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Kümmel; 1 EL Olivenöl (nativ); 2 Prise Pfeffer (frisch aus der Mühle); 0.5 TL Salz; 2 Prise Salz; 1 Stk Spitzkraut (ca. 900 g); 150 g Tomaten (passiert); 100 ml Wasser; 200 g Zwiebeln

Erstellt von 007krümeltiger

Spitzkrautgemüse ist mit dem milden Geschmack eine herrliche Beilage. Ein Rezept, das schnell gekocht ist.

Foto User 007krümeltiger

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1	Stk	Spitzkraut (ca. 900 g)
200	g	Zwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Olivenöl (nativ)
150	g	Tomaten (passiert)
100	ml	Wasser
0,5	TL	Salz
1	TL	Kümmel
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer (frisch aus der Mühle)

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Kochtopf

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Dann Spitzkraut halbieren, Strunk und evtl. welke Blätter entfernen und in Stücke (1 - 1,5 cm) schneiden.
Nun das Olivenöl im Topf erhitzen und darin Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen. Sie sollten keine Farbe nehmen.
Anschließend passierte Tomaten, Wasser, Salz, Kümmel und das Spitzkraut dazu geben. Vermengen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze in etwa 25 - 30 Minuten garen. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.