Stangenpfeffer-Salz

Erstellt von DIELiz

Stangenpfeffer ist leicht süßlich und scharf. Stangenpfeffer-Salz wird gerne in der indischen Küche verwendet. Hier dazu das Rezept.

Stangenpfeffer-Salz Foto DIELiz

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Zutaten für 1 Portionen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Stangenpfeffer mit einer Schere zerkleinern oder hacken. In einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten und abkühlen lassen.
  2. Pfeffer und Salz in einem Mörser oder Mixer miteinander zerkleinern. In ein Twist Off Glas abfüllen und kühl und dunkel lagern.

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User Kommentare

DIELiz

das Stangenpfeffer - Salz verwende ich auch gerne in der asiatischen Küche. Zum nachträglichen würzen, auch bei Tisch, kann ich das Stangenpfeffer-Salz sehr empfehlen. Gerade Fleischgerichte bekommen noch einen extra Kick.

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