Steinpilzsauce

Erstellt von snakeeleven

Mindestens einmal in der Schwammerlzeit muss eine Steinpilzsauce auf den Tisch. Hier ein schnelles und sehr einfaches Rezept.

Steinpilzsauce Foto snakeeleven

Bewertung: Ø 3,6 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Steinpilze
1 Stk Zwiebel
60 g Butter
0.25 l Sauerrahm
1 EL Mehl
1 Bund Petersilie (frisch gehackt)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Schwammerl putzen und blättrig schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken, Anschließend in einer tiefen Pfanne mit Butter andünsten.
  2. Dann die Schwammerl dazugeben mit Salz,Pfeffer und Petersilie würzen. Nun zugedeckt 15 Minuten dünsten. Vor dem Servieren Sauerrahm mit dem Mehl versprudeln und dazugeben. Die Sauce kurz aufkochen lassen und nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Omas Semmelknödeln servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
130
Fett
12,41 g
Eiweiß
0,91 g
Kohlenhydrate
3,50 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

bechamelsauce.jpg

BECHAMELSAUCE

Dieses Rezept von ener Bechamelsauce ist ein Grundrezept und kann nach Belieben mit weiteren Zutaten ergänzt werden.

guacamole.jpg

GUACAMOLE

Aus einem Avocadopüree entsteht köstliche Guacamole. Das Dip Rezept zum verfeinern einzelner Speisen. Stammt aus der mexikanischen Küche.

joghurtdressing.jpg

JOGHURTDRESSING

Ein cremiges, würziges Joghurtdressing für knackige Salate gelingt Ihnen mit diesem Rezept im Nu.

schnelle-vanillesauce.jpg

SCHNELLE VANILLESAUCE

Diese schnelle Vanillesauce wird ganz einfach aus Vanillepuddingpulver gezaubert und schmeckt herrlich zu Süßspeisen wie Strudel oder Germknödel.

aioli-dip.jpg

AIOLI-DIP

Der Aioli-Dip schmeckt köstlich zu Fleisch, Kartoffel und auch Gemüse. Ein Rezept mit wunderbaren Geschmack.

pfeffersauce.jpg

PFEFFERSAUCE

Eine Pfeffersauce passt sehr gut zu Steaks. Das Rezept wird mit frischen Pfefferkörner und Zwiebel sowie Portwein zubereitet.

User Kommentare

Goldioma

1 kg Steinpilze- die muss man zuerst finden. In den Wäldern in meiner Wohngegend sind die sehr selten geworden. Ich mische sie einfach mit anderen Pilzen

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Bratwürstelsonntag

am 28.11.2021 05:35 von Pesu07

Sonntagsspaziergang?!

am 28.11.2021 04:50 von MaryLou

Paketflut überlastet Post

am 28.11.2021 04:13 von DIELiz