Süßkartoffelbrei

Name: Süßkartoffelbrei
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 25 g Butter; 2 EL Kräuter (TK); 1 TL Kümmel; 0.5 TL Salz; 400 g Süßkartoffel; 1 Stk Zwiebel

Im Winter ist das Angebot von Süßkartoffeln groß. Es gibt viele Möglichkeiten sie zu verarbeiten. Hier das Rezept vom Süßkartoffelbrei.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (36 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Süßkartoffel
0.5	TL	Salz
1	TL	Kümmel
25	g	Butter
2	EL	Kräuter (TK)
1	Stk	Zwiebel

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Zwiebel schälen und fein reiben.
Süßkartoffel mit der Butter, Kümmel, Kräuter und Zwiebel vermengen. Den Brei zerstampfen und mit Salz abschmecken.