Süßkartoffeln-Kichererbsen Suppe

Name: Süßkartoffeln-Kichererbsen Suppe
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 EL Harissa; 150 g Joghurt; 1 Dose Kichererbsen; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 EL Koriander; 0.5 EL Kumin; 0.5 EL Kurkuma; 1 EL Paprikapulver; 1 Stk Paprikawurst; 1 Bund Petersilie; 500 ml Suppenbrühe; 2 Stk Süßkartoffeln; 1 EL Tomatenmark; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Ein köstliches Süßkartoffeln-Kichererbsen Suppe Rezept für Groß und Klein.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (46 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Dose	Kichererbsen
2	Stk	Süßkartoffeln
1	Stk	Paprikawurst
150	g	Joghurt
1	Stk	Zucchini
1	EL	Paprikapulver
1	EL	Tomatenmark
500	ml	Suppenbrühe
1	Bund	Petersilie
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	EL	Kumin
0.5	EL	Koriander
0.5	EL	Kurkuma
0.5	EL	Harissa

Kategorien

Suppenrezepte Einfache Rezepte Zucchini Rezepte Anfänger Rezepte Süßkartoffel Rezepte Kichererbsen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Die Süßkartoffel in Würfel schneiden und zusammen mit den Zwiebeln im Olivenöl anbraten. Nun das Paprikapulver und das Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anrösten lassen. Nun die Brühe ablöschen, die Kichererbsen dazu geben und mit den Gewürzen abschmecken. Dann alles für 5 Minuten köcheln lassen.
Die Wurst und die Zucchini halbieren, in Scheiben schneiden und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Dann das Joghurt mit dem geriebenen Knoblauch und Salz verrühren. Zum Schluss die Petersilie klein schneiden. Die Suppe vor dem Servieren mit dem Joghurt und der Petersilie servieren.