Tariba

Name: Tariba
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Türkische Rezepte
Ingredients: 150 g Faschiertes (gemischt, Rind/Lamm); 2 Stk Karotte; 2 EL Öl; 2 Stk Paprika (rot); 200 ml Rindsuppe; 1 Prise Salz; 15 g Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel (gelb)

Erstellt von Erbse

Unter dem Tariba versteht man ein Rezept für einen würzigen Eintopf mit Zwiebel, Paprika, Karotten und Faschiertem.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (64 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zwiebel (gelb)
2	Stk	Karotte
2	Stk	Paprika (rot)
2	EL	Öl
15	g	Tomatenmark
150	g	Faschiertes (gemischt, Rind/Lamm)
200	ml	Rindsuppe
1	Prise	Salz

Kategorien

Türkische Rezepte Rezepte für Singles Suppenrezepte Vorspeisen Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Kochlöffel Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotten und die Paprika waschen und abtrocknen. Bei den Paprika die Stiele, Kerne und weißen Trennwende entfernen und mit den Karotten fein würfeln.
Das Öl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen und das Gemüse darin leicht anrösten.
Nun das Faschiertes und Tomatenmark dazugeben und alles gut verrühren.
Anschließend mit der Suppe aufgießen, salzen und ca. 20 Minuten weichköcheln, dabei öfters umrühren.

Tipps zum Rezept

Tomatenmark vor dem Ablöschen 1–2 Minuten mit dem Fleisch anrösten. Dadurch wird es aromatischer und verliert seine Säure.

Rinder- oder Gemüsebrühe verwenden, je nach gewünschter Tiefe. Paprikapulver, Kreuzkümmel oder Pul Biber (türkische Chiliflocken) können ergänzend für Würze sorgen.

Serviert werden kann der Eintopf mit Reis, Bulgur, frischem Fladenbrot oder Kartoffeln, aber auch Gnocchi schmecken sehr gut dazu.

Ein Klecks Naturjoghurt oder Ayran dazu bringt Frische und Balance.

Nährwert pro Portion

kcal

386

Fett

25,43 g

Eiweiß

19,48 g

Kohlenhydrate

20,91 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen am 08.10.2025 um 21:01 Uhr

Ich würde das als eine Nudelsoße mit Faschierten betrachten. Gemischtes Faschiertes ist im Originalrezept kaum vorgesehen, da wäre ja das „unreine“ Schweinefleisch dabei.

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 09.10.2025 um 08:42 Uhr

haben es in den Zutaten geändert auf Faschiertes (gemischt..)

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 16.06.2025 um 10:29 Uhr

Tariba ist ein würziger Eintopf, der als Hauptgericht mit Reis, Kartoffeln oder Bulgur genossen werden kann. Noch mehr Tipps erfährst du jetzt unter dem Rezept!

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