Börek

Börek ist ein vegetarisches Gericht aus der Türkei, mit diesem Rezept zaubern Sie eine wunderbare Hauptspeise für Ihre Gäste.

Börek Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (119 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 Pk Yufka (Teig)
350 g Joghurt
1 Prise Salz
160 ml Milch
2 Stk Eier
15 ml Olivenöl
500 g Feta
0.5 Bund Petersilie (gehackt)
3 EL Sesamkörner

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Joghurt wird mit Milch, Eier sowie Olivenöl gut glatt gerührt, anschließend wird die Creme mit dem Salz abgeschmeckt.
  2. Nun wird der Feta feinwürfelig geschnitten und mit der Petersilie vermengt. Im Anschluss wird eine Schicht Yufka in eine große Auflaufform geschlichtet.
  3. Danach kommt eine Schicht Joghurtcreme, dann eine Schicht Yufka, jetzt wird der Feta darüber verteilt, anschließend kommt wieder eine Schicht Yufka.
  4. Das Ganze wird solange gemacht, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, das Ganze wird mit der Joghurtcreme abgeschlossen und mit den Sesamkörnern bestreut.
  5. Zum Schluss kommt die Form für 30 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.

Nährwert pro Portion

kcal
302
Fett
15,24 g
Eiweiß
34,85 g
Kohlenhydrate
6,29 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Goldioma

Das Foto schaut mir nicht nach Börek vegatarisch aus, sondern mit Hackfleisch als Auflauf mit Yufkadecke ohne Yoghurtsauce und Sesamkörner

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GuteKueche-Admin

hoppla, da hat sich wohl ein falsches Bild eingeschlichen.

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