Börek
Zutaten für 6 Portionen
| 1 | Pk | Yufka (Teig) |
|---|---|---|
| 350 | g | Joghurt |
| 1 | Prise | Salz |
| 160 | ml | Milch |
| 2 | Stk | Eier |
| 15 | ml | Olivenöl |
| 500 | g | Feta |
| 0.5 | Bund | Petersilie (gehackt) |
| 3 | EL | Sesamkörner |
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Zeit
45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Joghurt wird mit Milch, Eier sowie Olivenöl gut glatt gerührt, anschließend wird die Creme mit dem Salz abgeschmeckt.
- Nun wird der Feta feinwürfelig geschnitten und mit der Petersilie vermengt. Im Anschluss wird eine Schicht Yufka in eine große Auflaufform geschlichtet.
- Danach kommt eine Schicht Joghurtcreme, dann eine Schicht Yufka, jetzt wird der Feta darüber verteilt, anschließend kommt wieder eine Schicht Yufka.
- Das Ganze wird solange gemacht, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, das Ganze wird mit der Joghurtcreme abgeschlossen und mit den Sesamkörnern bestreut.
- Zum Schluss kommt die Form für 30 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.
Nährwert pro Portion
302
15,24 g
34,85 g
6,29 g
User Kommentare
Das Foto schaut mir nicht nach Börek vegatarisch aus, sondern mit Hackfleisch als Auflauf mit Yufkadecke ohne Yoghurtsauce und Sesamkörner
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hoppla, da hat sich wohl ein falsches Bild eingeschlichen.
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Klingt gut. Ich werde da noch schwarze und in Scheiben geschnittene Oliven dazugeben. Und eine Knoblauchzehe passt immer.
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Ich bin zur Zeit immer auf der Suche nach neuen Rezepten und da muss ich sagen dieses Rezept hört sich besonders interessant an.
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Das Rezept klingt sehr interessant und ich werde es bald ausprobieren, ich habe dieses Rezept schon abgespeichert.
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Das Rezept klingt sehr gut, es ist ein vegetarisches Gericht für den kleinen Hunger zwischendurch, oder ein kleines Abendessen
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