Thunfischsalat mit Ananas

Ein beliebter Party-Snack ist der Thunfischsalat mit Ananas. Besonders Kinder mögen dieses süß-säuerliche Rezept.

Thunfischsalat mit Ananas

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Zutaten für 2 Portionen

2 Dose Thunfisch
1 Stk Zwiebel
250 g Mais (Dose)
1 Dose Ananas (Stücke)

Zutaten für die Salatsauce

1 Glas Mayonnaise
1 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Curry
2 TL Tomatenmark

Zutaten für die Deko

2 Schb Ananas
1 Stk Tomate
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Thunfischsalat mit Ananas zuerst den Thunfisch und die Ananas in einem Sieb gut abtropfen lassen. Nach dem Abtropfen in eine Schüssel geben.
  2. Zwiebel schälen und fein hacken, mit zum Thunfisch geben. Den Mais abseihen und unter den Salat mengen. Auch die Ananasstücke untermischen.
  3. Die Mayonnaise mit Curry, Tomatenmark, Salz und Pfeffer gut verrühren und unter den Thunfisch mengen. Einige Löffel für die Deko zurück halten.
  4. Lassen sie den Salat etwa 30 Minuten durchziehen.
  5. Den Rucola waschen und eventuell in mundgerechte Teile zerreissen. Erst kurz vor dem Servieren dem Salat unterziehen, umrühren.
  6. Nun die Teller nach Wunsch mit Tomatenscheiben und Gurken scheiben garnieren. Den Salat in die Mitte setzen. Nochmals mit Sauce überziehen und obenauf eine Ananasscheibe zum Garnieren über den Salat legen.

Tipps zum Rezept

Anstelle von Rucola kann jede Blattsalat Sorte verwendet werden.

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