Tiramisu

Name: Tiramisu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 30 Stk Biskotten; 4 Stk Eier; 250 ml Kaffee; 1 Prise Kakaopulver; 60 g Kristallzucker; 500 g Mascarpone; 4 EL Rum; 40 g Staubzucker

Ein Klassiker der italienischen Küche mit dem Sie garantiert immer einen Treffer landen!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (37 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Eier
500	g	Mascarpone
60	g	Kristallzucker
40	g	Staubzucker
30	Stk	Biskotten
4	EL	Rum
1	Prise	Kakaopulver
250	ml	Kaffee

Kategorien

Tiramisu Rezepte Dessert Rezepte Italienische Rezepte Süßspeisen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zunächst die Eier trennen. Anschließend das Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Anschließend in die Masse Mascarpone geben und gut verrühren.
Als nächstes die Eidotter zu Schnee schlagen und unter die Masse heben.
Den Kaffee mit etwas Zucker und 4 Esslöffel Rum vermengen.
Jeweils eine halbierte Biskotte in die abgekühlte Kaffee-Flüssigkeit tauchen und in eine Auflaufform geben. Danach eine Schicht der Mascarpone-Masse darüber geben.
Den Vorgang mit einer Schicht Biskotten und dann erneut mit einer Schicht Creme wiederholen. Zum Abschluss noch mit Kakaopulver bestreuen und am besten über Nacht kaltstellen.