Toasts mit Mandel - Vinaigrette

Name: Toasts mit Mandel - Vinaigrette
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: spanische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 100 g Mandeln; 150 g Oliven; 100 ml Olivenöl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Salz; 100 ml Sherry (trocken); 1 Stg Weißbrot

Toasts mit Mandel - Vinaigrette sind der ideale Partysnack. Probieren sie dieses Fingerfood - Rezept einfach einmal aus.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (40 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

100	g	Mandeln
150	g	Oliven
2	Stk	Knoblauchzehen
100	ml	Olivenöl
100	ml	Sherry (trocken)
1	Prise	Salz
1	Prise	Paprikapulver
1	Stg	Weißbrot

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Mandeln grob hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe hellbraun rösten. Dann die Mandeln mit den Oliven sehr fein zerkleinern, am besten in einer Küchenmaschine. Den Knoblauch schälen, durchpressen und zugeben.
Die Mandel-Oliven-Mischung mit dem Olivenöl und dem Sherry in eine Schüssel geben und zu einer dicken Vinaigrette verrühren. Die Sauce mit Salz und Paprikapulver würzen.
Das Brot in etwa 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und toasten. Die Vinaigrette auf die Toastscheiben geben und servieren.