Tom Ka Gai Suppe

Name: Tom Ka Gai Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 1 TL Cayennepfeffer; 4 EL Fischsauce; 3 Stk Frühlingszwiebel; 300 g Hühnerbrust; 3 EL Ingwer; 500 ml Kokosmilch; 4 EL Korinander; 0.5 TL Kurkuma; 5 EL Limette (Saft); 3 EL Olivenöl; 500 ml Wasser

Reisen sie kulinarisch nach Thailand mit unserem tollen Rezept von der Tom Ka Gai Suppe.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (59 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Hühnerbrust
3	EL	Olivenöl
500	ml	Kokosmilch
500	ml	Wasser
3	EL	Ingwer
4	EL	Fischsauce
5	EL	Limette (Saft)
1	TL	Cayennepfeffer
0.5	TL	Kurkuma
3	Stk	Frühlingszwiebel
4	EL	Korinander

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Tom Ka Gai Suppe zuerst das Hühnerfleisch in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Ingwer schälen und fein reiben. Frühlingszwiebel waschen, putzen und in Röllchen schneiden, ebenso den Koriander nach dem Waschen klein hacken.
Nun in einem Topf die Kokosmilch, Wasser, Ingwer, Fischsauce, Limettensaft, Pfeffer und Kurkuma zum Kochen bringen. Das Fleisch zugeben und bei mittlerer Hitze leise köcheln lassen.
Wenn das Fleisch gar ist, die Suppe auf Teller anrichten und mit den Zwiebeln und dem Koriander garnieren.