Tomaten-Kichererbsen-Salat

Name: Tomaten-Kichererbsen-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 EL Balsamico-Essig (weiß); 200 g Kichererbsen; 200 g Kirschtomaten; 15 Stk Oliven (ohne Kern); 2 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Der Tomaten-Kichererbsen-Salat ist einfach und schnell zubereitet. Versuchen sie dieses gesunde Rezept als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

200	g	Kirschtomaten
200	g	Kichererbsen
15	Stk	Oliven (ohne Kern)
2	EL	Olivenöl
2	EL	Balsamico-Essig (weiß)
0.5	Bund	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Tomaten-Kichererbsen-Salat zuerst die Tomaten waschen und halbieren. Kichererbsen gut abtropfen lassen. Oliven halbieren. Alles in einer Schüssel vermengen.
Petersilie waschen und fein hacken, ebenso untermengen. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und den Salat damit marinieren.