Tomaten - Mais - Salat mit Feta

Name: Tomaten - Mais - Salat mit Feta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Balsamicoessig (weißer); 200 g Fetakäse; 1 Stk Knoblauchzehe; 200 g Maiskörner; 4 EL Minze (frisch gehackt); 4 EL Olivenöl; 2 Prise Salz; 600 g Tomate; 0.5 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Der Tomaten - Mais - Salat mit Feta ist eine köstliche Beilage zu gegrilltem Fleisch. Das perfekte Rezept für ein Partybuffet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (37 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Tomate
200	g	Maiskörner
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
200	g	Fetakäse
4	EL	Olivenöl
2	EL	Balsamicoessig (weißer)
0.5	TL	Zucker
4	EL	Minze (frisch gehackt)
2	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Tomaten gut waschen, Strunk entfernen, dann würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauchzehe schälen und durchpressen.
Für das Dressing Knoblauch, Zwiebel, Olivenöl, Essig, Minze und Zucker gut miteinander verrühren.
Tomaten und Mais vermengen, Fetakäse klein zerbröckeln und unterheben. Nun mit dem Dressing vermengen, nach Geschmack mit Salz abschmecken und 20 Minuten kühlgestellt durchziehen lassen.