Tomaten-Reis

von Gabi-T, aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (97 Stimmen)

Der Tomaten-Reis ist eine köstliche Beilage zu gegrilltem Lamm. Das Rezept ist eine Alternative zu Kartoffeln.

Tomaten-Reis
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

5 EL Olivenöl
4 Stk Knoblauchzehen
2 Stk Zwiebel
4 Stk Tomaten (geschält)
125 g Reis
600 ml Suppe
0.5 Bund Petersilie
 PortionPortionen
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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf mit Öl darin glasig dünsten.

Schritt 2

Tomaten würfeln und beigeben, etwa eine Minute weiterdünsten lassen.

Schritt 3

Reis zugeben und mit der Suppe aufgießen. Zugedeckt ca. 20 Minuten dünsten lassen.

Schritt 4

Petersilie waschen und fein hacken. Unter den Reis heben und servieren.

Tipps zum Rezept

  • Wenn nötig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
293
Fett
14 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
37 g

Autor

Gabi-T
Gabi-T
Food-Redakteur:in

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