Tomaten-Reis

Der Tomaten-Reis ist eine köstliche Beilage zu gegrilltem Lamm. Das Rezept ist eine Alternative zu Kartoffeln.

tomaten-reis.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

5 EL Olivenöl
4 Stk Knoblauchzehen
2 Stk Zwiebel
4 Stk Tomaten (geschält)
125 g Reis
600 ml Suppe
0.5 Bund Petersilie

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf mit Öl darin glasig dünsten.
  2. Tomaten würfeln und beigeben, etwa eine Minute weiterdünsten lassen.
  3. Reis zugeben und mit der Suppe aufgießen. Zugedeckt ca. 20 Minuten dünsten lassen.
  4. Petersilie waschen und fein hacken. Unter den Reis heben und servieren.

Tipps zum Rezept

Wenn nötig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
293
Fett
13,71 g
Eiweiß
5,55 g
Kohlenhydrate
36,76 g
Detaillierte Nährwertinfos

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