Tomatenbrot

Ein tolles Rezept für selbstgemachten Brot ist das Tomatenbrot. Schmeckt besonders im Sommer zu Salat.

Tomatenbrot Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 ml Milch
1 Pk Germ
400 g Mehl
1 TL Salz
1 TL Zucker
125 g Butter
1 Stk Eier
2 EL Kräuter
125 g Tomaten (getrocknet)
125 g Käse (gerieben)

Zeit

120 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 100 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden. Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Beides mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verarbeiten.
  2. Zugedeckt bei Raumtemperatur auf das Doppelte aufgehen lassen. Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
  3. Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form geben und zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal
714
Fett
32,95 g
Eiweiß
25,97 g
Kohlenhydrate
78,39 g
Detaillierte Nährwertinfos

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