Tomatenreis

Name: Tomatenreis
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 Bund Basilikum; 1 Prise Pfeffer; 80 g Reis; 1 Prise Salz; 0.5 l Tomatensaft

Eine köstliche Beilage, besonders bei Kindern beliebt, ist der Tomatenreis. Ein Rezept, das gut zu gegrilltem Fleisch passt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (296 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	l	Tomatensaft
80	g	Reis
0.5	Bund	Basilikum
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Reis und Tomatensaft in einem Topf geben und salzen.
So lange köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dabei regelmäßig rühren, damit nichts anbrennt.
In der Zwischenzeit das Basilikum gut waschen, abtropfen lassen und fein hacken.
Basilikum unter den Reis vermengen und mit Pfeffer abschmecken.