Tomatenrisotto

Name: Tomatenrisotto
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 4 EL Olivenöl; 30 g Parmesan (gerieben); 200 g Risotto-Reis; 350 ml Suppe; 1 Dose Tomaten (gewürfelt); 100 ml Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Als Hauptspeise oder Beilage zu Fisch, dass Tomatenrisotto schmeckt genial. Ein einfaches Rezept für Liebhaber der italienischen Küche.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (886 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Risotto-Reis
1	Stk	Zwiebel
100	ml	Weißwein
350	ml	Suppe
4	EL	Olivenöl
50	g	Butter
30	g	Parmesan (gerieben)
1	Dose	Tomaten (gewürfelt)

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und fein hacken.
Zwiebel mit Olivenöl leicht andünsten, Reis dazugeben und umrühren bis er glasig ist, dann mit dem Wein ablöschen und mit der Suppe aufgießen.
Flüssigkeit einkochen lassen.
Bei erreichen des gewünschten Garpunktes Butter, Tomatenwürfel und Parmesan einrühren.