Tomatensalat mit Goudette

Der gesunde Tomatensalat mit Goudette schmeckt herrlich erfrischend und gut. Ein einfaches Rezept für eine ausgewogene Ernährung.

Tomatensalat mit Goudette

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Zutaten für 2 Portionen

6 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Bund Schnittlauch
300 g Goudette
1 kg Tomaten
6 EL Weinessig
2 Stk Zwiebel
1 Prise Zucker
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Spalten schneiden. Die geschälte Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und mit Weinessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Zucker vermischen. Mit diesem Dressing die Tomaten marinieren.
  2. Schnittlauch waschen, gut abtropfen lassen und in Röllchen schneiden. Goudette in kleine Würfel schneiden oder reiben. Den Tomatensalat anrichten – mit Goudette und Schnittlauch bestreuen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt frisches Baguette oder Vollkornbrot.

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