Tomatensauce

Name: Tomatensauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 4 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 kg Tomaten; 1 Prise Zucker

Diese Tomatensauce hat einen sehr fruchtigen Geschmack. Ein Rezept für Nudeln oder Gnocchi.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Tomaten
4	Stk	Knoblauchzehen
1	Bund	Basilikum
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Tomaten im kochendem Wasser kurz überbrühen, schälen und in Spalten schneiden.
Knoblauch schälen und fein würfeln. Basilikum waschen und klein hacken.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Tomaten und Knoblauch ca. 5 Minuten andünsten.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Basilikum untermengen.