Tomatensuppe

Name: Tomatensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Zweig Basilikum, gehackt; 2 TL Butter; 400 ml Gemüsesuppe; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 Prise Pfeffer; 3 Prise Salz; 800 g Tomaten, passiert; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von DIELiz

Schnell zubereitet und sehr fruchtig ist diese Tomatensuppe. Versuchen sie dieses einfache Low-Crab Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (111 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

800	g	Tomaten, passiert
2	TL	Butter
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
400	ml	Gemüsesuppe
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
3	Prise	Salz
1	TL	Oregano, getrocknet
1	Zweig	Basilikum, gehackt

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zuerst die Zwiebelwürfel in der Butter anbraten. Knoblauchwürfel zugeben, wenn der Zwiebel glasig ist. Die Zwiebel und Knoblauchwürfel sollen aber nicht zu stark braun werden.
Mit Gemüsesuppe aufgießen, Oregano zugeben und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebelwürfel weich sind. Tomaten, Pfeffer und Salz zugeben und unter Rühren 8 Minuten köcheln.
Nochmal mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken. Die Suppe auf Tellern anrichten, mit Basilikum bestreuen und sofort servieren.