Topfen-Marillen-Strudel

Zubereitung

1. Den Strudelteig auf ein schwach feuchtes Tuch legen, eine Lage Teig mit Butter bepinseln, zweite darauf legen, halbe Topfenfülle darauf verstreichen.
2. Die Marillen entkernen und in Spalten schneiden, die Hälfte davon auf die Topfenfülle verteilen. Die Ränder des Strudels einschlagen, Strudel straff einrollen, auf ein beschichtetes Blech legen, mit Butter bestreichen. Mit dem zweiten Strudel genauso verfahren.
3. Im vorgeheizten Rohr bei 180° Heißluft etwa 25 Minuten goldgelb backen. Mit Staubzucker bestreuen.