Topfenaufstrich mit Löwenzahn und Bärlauch

Name: Topfenaufstrich mit Löwenzahn und Bärlauch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 10 g Bärlauch; 1 TL Bärlauchsalz; 145 g Bröseltopfen; 10 g Löwenzahnblätter; 3 Stk Löwenzahnblütenblätter; 2 Prise Pfeffer aus der Mühle; 90 g Sauerrahm; 145 g Topfen

Erstellt von puersti

Mit den ersten Frühlingsboten ist im Nu ein köstlicher Topfenaufstrich mit Löwenzahn und Bärlauch gezaubert. Ein gesundes und einfaches Frühlings-Rezept!

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Zutaten für 8 Portionen

10	g	Bärlauch
10	g	Löwenzahnblätter
145	g	Bröseltopfen
145	g	Topfen
90	g	Sauerrahm
2	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	TL	Bärlauchsalz
3	Stk	Löwenzahnblütenblätter

Kategorien

Aufstrich Rezepte Frühlingsrezepte Schnelle Rezepte Topfen Rezepte Wildkräuter Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als erstes Bärlauch und Löwenzahnblätter waschen und gut trocknen.
Danach Bröseltopfen, Topfen und Sauerrahm abrühren.
Bärlauch und Löwenzahnblätter fein schneiden und unter den Topfen mischen. Mit Bärlauchsalz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
Zum Garnieren die Löwenzahnblütenblätter aus den Kelchen zupfen und darüberstreuen.