Topfenknödel nach Kärntner Art

Name: Topfenknödel nach Kärntner Art
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Bröseltopfen; 100 g Butter; 3 Stk Eier; 200 g Grieß; 1 Prise Salz

Topfenknödel-Rezepte gibt es einige. Ein sehr beliebtes Rezept ist dieses nach Kärntner Art. Einfach lecker!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (143 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Bröseltopfen
100	g	Butter
200	g	Grieß
3	Stk	Eier
1	Prise	Salz

Kategorien

Kärntner Küche Dessert Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Topfen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Butter und die Eier schaumig rühren. Topfen, den Grieß und eine Prise Salz beifügen.
Nun mit feuchten Händen mittelgroße Knödel formen und eine viertel Stunde langsam in gesalzenem Wasser köcheln lassen.
Als dritten Schritt die Knödel in gerösteten Bröseln nicht sparsam wälzen. Die Knödel mit Zucker bestreuen - fertig!