Topfenpalatschinken mit Marillensauce

Name: Topfenpalatschinken mit Marillensauce
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 1 EL Kokosöl (zum Ausbacken); 240 g Mehl; 500 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 EL Zucker; 125 g Frischkäse; 1 Prise Salz; 8 EL Staubzucker; 250 g Topfen; 2 Pk Vanillezucker; 1 EL Honig; 1 Dose Marillen; 10 ml Marillenlikör

Erstellt von hexy235

Diese Topfenpalatschinken mit Marillensauce zergehen auf der Zunge. Ein Rezept für ein köstliches Dessert.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (73 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

240	g	Mehl
3	Stk	Eier
500	ml	Milch
1	EL	Zucker
1	Prise	Salz
1	EL	Kokosöl (zum Ausbacken)

Zutaten für die Fülle

250	g	Topfen
8	EL	Staubzucker
2	Pk	Vanillezucker
125	g	Frischkäse
1	Prise	Salz

Zutaten für die Sauce

1	Dose	Marillen
1	EL	Honig
10	ml	Marillenlikör

Kategorien

Süßspeisen Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Marillen Rezepte Topfen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Vorab aus Mehl, Eier, Milch, Zucker und Salz in einer Schüssel mit dem Mixer einen Teig rühren und 30 Minuten ruhen lassen. Anschließend in einer Pfanne etwas von dem Kokosöl erhitzen, von dem Teig 1 Schöpfer einlaufen lassen und beidseitig goldbraun ausbacken. Mit dem restlichen Teig genauso verfahren, bis der Teig aufgebraucht ist und warm halten.
Für die Fülle, Topfen, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel miteinander verrühren. Die Marillen gut abtropfen lassen, mit dem Pürierstab pürieren, mit Honig süßen und mit dem Marillenlikör parfümieren.
Die fertigen Palatschinken mit Fülle bestreichen, zusammenrollen und auf Teller legen und mit der Marillensauce beträufeln.