Topinambur-Chips mit Knoblauchdip

Name: Topinambur-Chips mit Knoblauchdip
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Joghurt; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Senf; 10 Stk Topinambur; 1 EL Zitrone (Saft)

Ein vorzügliches und einfaches Rezept für einen gemütlichen Fernsehabend sind diese Topinambur-Chips mit Knoblauchdip.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

10	Stk	Topinambur
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Becher	Joghurt
1	EL	Zitrone (Saft)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Senf

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Topinambur-Chips mit Knoblauchdip zuerst die Knollen gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Das Öl in der Fritteuse auf 160 Grad erhitzen und die Scheiben goldbraun frittieren. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Inzwischen den Knoblauch schälen und in eine Schale pressen. Joghurt, Senf, Zitronensaft einrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.