Topinambur mit Knoblauch

Name: Topinambur mit Knoblauch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Nüsse (gehackt); 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Salbei; 1 Prise Salz; 800 g Topinambur

Topinambur mit Knoblauch ist eine köstliche Beilage zu Lammfleisch. Ein Rezept, für eine gesunde Ernährung.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Topinambur
3	EL	Olivenöl
8	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Nüsse (gehackt)
2	EL	Salbei
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Topinambur waschen, bürsten und trocken tupfen. In einen Bräter geben und mit Öl beträufeln.
Mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen ca. 20 Minuten braten.
Knoblauchzehen schälen, andrücken und zusammen mit den Nüssen und Salbei zu den Topinamburknollen geben. Das Ganze weitere 10 Minuten fertig braten, dabei ab und zu wenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.