Torte mit Karamellcreme

Name: Torte mit Karamellcreme
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Backpulver; 5 Stk Eidotter; 4 Stk Eiklar; 20 g Kakaopulver; 120 g Mehl; 1 Pk Vanillezucker; 180 g Zucker; 250 g Butter; 1 Pk Karamellpudding; 375 ml Milch; 100 g Zucker

Erstellt von Marille

Die Torte mit Karamellcreme wird gern serviert, wenn Gäste zu Besuch kommen. Das Rezept verschafft köstliche Momente.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (16 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

5	Stk	Eidotter
1	Pk	Vanillezucker
4	Stk	Eiklar
120	g	Mehl
1	TL	Backpulver
20	g	Kakaopulver
180	g	Zucker

Zutaten für die Creme

100	g	Zucker
1	Pk	Karamellpudding
375	ml	Milch
250	g	Butter

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 200° vorheizen.
Den Dotter mit Vanillezucker und 2/3 des Zuckers schaumig rühren, dann den restlichen Zucker mit dem Eiweiß zu Schnee schlagen.
Das Mehl mit Kakaopulver und Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eischnee vorsichtig unter die Dottermasse heben.
Die Masse in eine Tortenform geben und bei 200 Grad ca. 35-40 Minuten lang backen.
Für die Creme aus Karamellpudding: Milch und Zucker einen Pudding nach Packungsanleitung zubereiten und dann unter rühren auskühlen lassen. Die Butter schaumig rühren und löffelweise unter den Pudding heben.
Die ausgekühlte Torte zweimal durchschneiden, jede Schicht mit der Creme bestreichen und wieder zusammenbauen. Über die Torte ebenfalls Creme streichen.