Tortellini Auflauf
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | TL | Butter |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eier |
| 50 | g | Erbsen (tiefgekühlt) |
| 1 | EL | Petersilie (gehackt) |
| 120 | g | Käse (geriebenen) |
| 0.5 | Stk | Zwiebel (klein) |
| 150 | g | Kochschinken |
| 1 | Becher | Obers |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
| 300 | g | Tortellini mit Ricotta Spinat Füllung |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Tortellini laut Packungsanleitung bissfest garen, abgießen und gut abtropfen lassen. In der Zwischenzeit den Zwiebel schälen und fein hacken, den Schinken in mittelgroße Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Zwiebel glasig dünsten, die Erbsen hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Obers mit Sauerrahm und den Eiern verrühren und 30 Gramm vom Käse unter die Masse heben - mit Salz/Pfeffer und der Petersilie würzen. Die Tortellini mit den Zwiebel-Erbsen und dem Schinken vermengen, eine Auflaufform mit der Butter ausfetten und die Tortellini einfüllen. Das Sauerrahm Gemisch über die Tortellini gießen und mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 30-40 Minuten, je nach gewünschter Bräune backen.
Tipps zum Rezept
Jegliche Art von leichten Salaten sind hier eine hervorragende Kombination, vor allem mit einem leichten Dressing.
Nährwert pro Portion
1.277
88,44 g
70,22 g
61,29 g
User Kommentare
Das sehr gut klingende Rezept werde ich ausprobieren. Bin schon neugierig, wie das Gericht schmecken wird,
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Sehr gut schmeckt der Tortellini Auflauf auch , wenn man statt der Tortellini mit Ricotta Spinat Füllung, Tortellini mit Pilz-Ricotta verwendet.
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Ich habe das Rezept ausprobiert und konnte damit sogar meinen Mann begeistern, der eigentlich Tortellini nicht mag. Ich darf es jetzt öfters kochen. Sehr lecker!
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