Tortellini in Avocado - Käse- Sauce

Name: Tortellini in Avocado - Käse- Sauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 Stk Avocado; 2 EL Butter; 125 g Mozzarella; 75 g Parmesan (frisch gerieben); 4 Prise Pfeffer; 4 Prise Salz; 200 g Schinken; 100 ml Schlagobers; 400 g Tortellini; 1 Schuss Weißwein; 1 Spr Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Die Tortellini in Avocado - Käse- Sauce sind ein schmackhaftes mediterranes Pasta - Rezept und so einfach in der Zubereitung.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,4 (78 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Tortellini
2	Stk	Avocado
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Butter
200	g	Schinken
100	ml	Schlagobers
125	g	Mozzarella
75	g	Parmesan (frisch gerieben)
1	Spr	Zitronensaft
1	Schuss	Weißwein
4	Prise	Salz
4	Prise	Pfeffer

Kategorien

Pasta Rezepte Einfache Rezepte Avocado Rezepte Mozzarella Rezepte Hauptspeisen Rezepte Mediterrane Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Tortellini nach Packungsanweisung gar kochen, abgießen und gut abtropfen lassen.
Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Schinken ebenfalls würfeln. Mozzarella fein reiben. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin goldgelb anbraten, dann den Schinken hinzufügen, kurz mitrösten.
Mit Schlagobers und Weißwein ablöschen und Mozzarella und Parmesan einrühren. 2 Minuten sanft einköcheln lassen, dann die Tortellini unterheben.
Avocado halbieren, Kern entfernen, schälen und würfeln. Mit einem Spritzer Zitronensaft vermengen und unter die warmen Tortellini heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.