Traubenmarmelade

Name: Traubenmarmelade
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Gelierzucker (2:1); 1 Stk Ingwer (4 cm); 1 kg Weintrauben (ohne Kerne)

Diese Traubenmarmelade schmeckt sehr interessant durch die Beigabe von Ingwer. Ein Rezept zum Nachkochen und genießen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (131 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Weintrauben (ohne Kerne)
500	g	Gelierzucker (2:1)
1	Stk	Ingwer (4 cm)

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Geheimrezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Weintrauben Rezepte Ingwer Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

35 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Trauben mit etwas Wasser 20 Minuten weich kochen, anschließend mit dem Stabmixer passieren.
In der Zwischenzeit den Ingwer schälen und fein schneiden. Dann Ingwer, Traubenmus und Zucker aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
Anschließend die Gelierprobe machen und sofort in Gläser füllen.