Türkische Almsuppe

Name: Türkische Almsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 3 Stk Eigelb; 250 g Joghurt; 1 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 100 g Reis; 1750 ml Rindsuppe; 1 Prise Salz; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für die Türkische Almsuppe ist eine herrlich schmeckende Art der Suppe aus den türkischen Hochebenen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (140 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Reis
1	Stk	Zwiebel
50	g	Butter
1750	ml	Rindsuppe
250	g	Joghurt
1	EL	Mehl
3	Stk	Eigelb
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Zitronensaft

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Der Reis wird unter fließendem Wasser gut gewaschen und wieder abgetropft.
Die Zwiebel wird würfelig klein geschnitten und in einem Suppentopf, mit etwas Butter glasig angedünstet.
Jetzt geben Sie die Rindsuppe hinzu und lassen das Ganze rund 15 Minuten köcheln bis der Reis gar ist.
Währenddessen werden das Joghurt, das Mehl und das Eigelb sorgfältig in einer Schüssel verrührt.
Die herrliche Suppe nun vom Herd nehmen und das Joghurt gut unterrühren.
Wenn Sie das Ganze jetzt noch mit Salz und Pfeffer, sowie einem frischen Schuss Zitronensaft verfeinern ist ein herrliches Gericht entstanden.