Türkische Fleischpfanne

Name: Türkische Fleischpfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Türkische Rezepte
Ingredients: 400 ml Gemüsebrühe; 150 g Joghurt; 2 Stk Knoblauchzehen; 400 g Lammfilet; 400 g Mangold; 1 Bund Minze; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 120 g rote Linsen; 1 Prise Salz; 2 Stk Schalotten; 150 g Topfen; 1 Stk Zitrone

Das Rezept für eine Türkische Fleischpfanne ist etwas für experimentierfreudige Genussmenschen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Lammfilet
2	Stk	Schalotten
400	g	Mangold
2	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Knoblauchzehen
400	ml	Gemüsebrühe
120	g	rote Linsen
150	g	Joghurt
150	g	Topfen
1	Stk	Zitrone
1	Bund	Minze

Kategorien

Fleisch Rezepte Türkische Rezepte Lamm Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Fleisch in grobe Würfel schneiden, die Schalotten fein hacken. Den Mangold in Salzwasser für einige Minuten blanchieren.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und darin das Fleisch anbraten, salzen und pfeffern. Dann die Schalotten zugeben und nach wenigen Minuten auch den Mangold. Die Knoblauchzehen darüber pressen.
Mit Gemüsebrühe aufgießen und die Linsen zugeben, alles ca. 15 Minuten lang köcheln lassen.
Joghurt mit Topfen verrühren und den Zitronensaft dazugeben. Die Minze fein schneiden und in das Joghurt geben.
Servieren Sie die Fleischpfanne auf Tellern und gießen Sie das Joghurt darüber.