Überbackene Zucchinischeiben mit Käse

Name: Überbackene Zucchinischeiben mit Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 40 g Ajvar mild; 50 g Bröseltopfen; 50 g Doppelrahmfrischkäse; 120 g Hirtenkäse; 1 Stk Jungzwiebel; 2 Msp Kurkuma; 1 TL Meersalz; 1 EL Olivenöl; 0.5 TL Pfeffer aus der Mühle; 440 g Zucchini

Erstellt von puersti

Überbackene Zucchinischeiben mit Käse eignen sich hervorragend als Vorspeise, Beilage oder für den kleinen Hunger zwischendurch. Ein schnelles Rezept!

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Bewertung: Ø 1,0 (1 Stimme)

Zutaten für 3 Portionen

440	g	Zucchini
1	Stk	Jungzwiebel
1	TL	Meersalz
0.5	TL	Pfeffer aus der Mühle
1	EL	Olivenöl
50	g	Doppelrahmfrischkäse
50	g	Bröseltopfen
40	g	Ajvar mild
2	Msp	Kurkuma
120	g	Hirtenkäse

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Zucchini waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Jungzwiebel putzen und in Ringe schneiden.
Eine Seite der Zucchinischeiben mit Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer bestreuen und in heißem Öl braten, bis sie etwas Farbe annehmen.
Währenddessen Jungzwiebel, Doppelrahmfrischkäse, Bröseltopfen, Ajvar, Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer und Kurkuma vermischen.
Nun die Zucchinischeiben wenden und auf die angebratene Seite die Topfen-Ajvar-Mischung geben.
Nun noch den Hirtenkäse in Scheiben schneiden und auf den Scheiben verteilen.
Zugedeckt ein paar Minuten braten, bis der Hirtenkäse etwas weich ist.