Überbackener Lauch

Manchmal kommt man auch mit wenigen Zutaten zum Genuss. Bei dem Rezept überbackener Lauch ist das der Fall.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

6 Stg Lauch
12 Schb Schinken
1 EL Butter
1 EL Mehl
150 ml Milch
250 g Gorgonzola
2 EL Hartkäse (gerieben)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Zitronensaft

Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Lauch putzen, 8 Minuten vorgaren, abtropfen lassen, halbieren, mit je einer Scheibe Schinken umwickeln.
  2. In eine gefettete Form legen. Butter erhitzen, Mehl anschwitzen, Milch unter rühren zugießen, 5 Minuten köcheln lassen. Gorgonzola in der Sauce Schmelzen lassen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken.
  3. Lauch übergießen und bei 250° ca. 20 Minuten überbacken, kurz vor Ende mit Käse bestreuen.

Tipps zum Rezept

Als Beilage Petersilienkartoffeln oder Ciabatta.

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