Überbackener Lauch

Überbackener Lauch ist ein feines und gesundes Abendessen. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3 EL Butter
2 EL Mehl
500 ml Milch
200 g Käse (gerieben)
3 Stg Lauch
9 Schb Schinken
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Butter in einem Topf schmelzen, mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Milch dazu gießen und ca. 10 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  2. Käse in die Sauce rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lauch putzen, waschen und in je 3 Stücke schneiden.
  3. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. In einem Topf mit Salzwasser den Lauch ca. 6 Min. blanchieren und abschrecken.
  4. Lauchstücke mit einer Scheibe Schinken umwickeln und in eine Auflaufform schichten. Die Sauce darübergießen und im Backofen ca. 20 Min. backen.

Tipps zum Rezept

Mit Weißbrot servieren.

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