Überbackener Lauch

Name: Überbackener Lauch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 200 g Käse (gerieben); 3 Stg Lauch; 2 EL Mehl; 500 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 9 Schb Schinken

Überbackener Lauch ist ein feines und gesundes Abendessen. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3	EL	Butter
2	EL	Mehl
500	ml	Milch
200	g	Käse (gerieben)
3	Stg	Lauch
9	Schb	Schinken
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Butter in einem Topf schmelzen, mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Milch dazu gießen und ca. 10 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Käse in die Sauce rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lauch putzen, waschen und in je 3 Stücke schneiden.
Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. In einem Topf mit Salzwasser den Lauch ca. 6 Min. blanchieren und abschrecken.
Lauchstücke mit einer Scheibe Schinken umwickeln und in eine Auflaufform schichten. Die Sauce darübergießen und im Backofen ca. 20 Min. backen.