Vegane Faschingskrapfen
Zutaten für 6 Portionen
| 25 | g | Margarine (vegan) |
|---|---|---|
| 250 | ml | Sojamilch (lauwarm, pflanzlich) |
| 300 | g | Mehl (Dinkelmehl) |
| 1 | Pk | Germ (42g) |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | EL | brauner Zucker |
Zutaten zum Füllen
| 200 | g | Marillenmarmelade |
|---|
Zutaten zum Ausbacken
| 0.5 | l | Öl |
|---|
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Spritzbeutel
Zeit
95 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die veganen Faschingskrapfen, die lauwarme Milch mit Germ und Zucker in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Ca. 5 Minuten an einem lauwarmen Ort zugedeckt stehen lassen.
- Nun das Mehl mit dem Salz vermengen, das Milch-Germ-Gemisch und die Margarine hinzugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig in einer Schüssel mit Deckel in ein warmes Wasserbad stellen. Wenn sich der Deckel von der Schüssel hebt ca. nach 30-40 Minuten, den Teig nochmals durchkneten und erneut 10-15 Minuten rasten lassen.
- Aus dem Teig 6-8 Kugeln formen, diese etwas flach drücken und nochmals zugedeckt für ca. 10-15 Minuten ruhen lassen.
- Das Fett in einem großen Topf erhitzen. Die Krapfen goldgelb auf beiden Seiten ausbacken. Mit einem Schaumlöffel die Krapfen herausheben und abtropfen lassen.
- Marmelade in einen Spritzbeutel füllen und seitlich in die Krapfen hineinspritzen.Mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Tipps zum Rezept
Wer keine Schüssel mit Deckel hat, kann auch den Teig in eine Schüssel geben und mit einem Küchentuch abdecken. Dann für ca. 30-40 Minuten rasten lassen.
Nährwert pro Portion
328
6,84 g
10,24 g
60,04 g
User Kommentare
Mit den Angaben erreicht man nur eine klebrige Masse aber sicher keinen glatten Teig. Deine weiterem Angaben sind zudem viel zu unpräzise! Ich kann nur abraten! Habe dann erst später ein Rezept gefunden, wo jemand nicht die Mühe gescheut hat und alles genau vermerkt hat: wie lange man es gehen lassen muss, wie oft, wie man es mit der Form macht, kleine Tipps wie mit dem Öl und dem Puderzucker usw. Alles was für dich klar ist aber dann brauchst du kein Rezept online stellen. Das Rezept sollte so geschrieben sein, dass jeder es mit deiner Hilfe schafft. Wenn dir das zu Umständlich ist, dann lass es doch bitte gleich ganz.
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danke, das Rezept ist nun besser beschrieben inkl. Ruhezeit.
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Bitte, was ist mit der 25g Margarine? Wo und wann kommt sie rein. Ich denke zum Teig. Bitte Rezept ergänzen. lg
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Vielen Dank, wir haben die Margarine in der Zubereitung ergänzt.
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Ist bei diesem Rezept kein Zucker drinnen? Und beim Ausbacken das erste Mal mit Deckel und dann ohne?
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Hallo Fliwia, habe den Zucker hinzugefügt. Weiters bitte beim Ausbacken nicht mit einem Deckel zudecken. Offen ausbacken.
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