Vegane Kokoskugeln

Zubereitung

1. Die Kokosraspel und die Sojamilch in eine Schüssel geben und zu einer festen Masse verarbeiten. Für ca 10 Minuten ruhen lassen. Danach die Masse mit den Händen zu kleinen Kugeln formen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Nun die Schokolade in einem Topf vorsichtig zum Schmelzen bringen. Die Kugeln aus dem Kühlschrank nehmen und in der Schoko rollen.
3. Die Kugeln auf einem Gitter abtropfen lassen und mit etwas Kokosraspeln bestreuen. Dann die Kugeln wieder kalt stellen, bis die Schoko fest geworden ist.