Veganes Schokoladenmousse mit Beeren

Name: Veganes Schokoladenmousse mit Beeren
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 40 g Ahornsirup; 120 g Avocado; 120 g Banane; 250 g Beeren (gemischt, frisch); 80 ml Hafermilch; 30 g Haselnussbutter; 10 g Kakaopulver; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Vanilleschote; 50 g Agavendicksaft; 150 g Haferflocken; 1 Prise Salz

Ein veganes Schokoladenmousse mit Beeren ist immer ein Highlight. Mit diesem Rezept so einfach wie nie.

Foto ISI

Bewertung: Ø 4,3 (47 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

120	g	Avocado
250	g	Beeren (gemischt, frisch)
1	Prise	Salz
0.5	Stk	Vanilleschote
80	ml	Hafermilch
10	g	Kakaopulver
40	g	Ahornsirup
30	g	Haselnussbutter
120	g	Banane

Zutaten für die Haferflocken

1	Prise	Salz
150	g	Haferflocken
50	g	Agavendicksaft

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Sahnespender

Zeit

150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Haferflocken: Den Ofen auf 190° C vorheizen. Die Haferflocken und den Honig vermengen, mit etwas Salz abschmecken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Für 8-12 Min rösten, bis die Mischung goldgelb gebacken ist.
Für das Schokomousse: Die Vanilleschote auskratzen und das Mark mit den restlichen Zutaten, außer den Beeren, in eine Küchenmaschine geben.
Alles fein pürieren und durch ein iSi Trichter & Sieb in einen 0,5 L iSi Dessert Whip oder Gourmet Whip füllen, eine iSi Sahnekapsel aufschrauben und ca. 6-mal schütteln. Den Whip vor dem Servieren 1-2 Stunden einkühlen.
Das Mousse mit den Beeren und den Haferflocken anrichten.