Vegetarische Gyrostarte mit Joghurtcreme

Erstellt von cassandra

Das Rezept vegetarische Gyrostarte mit Joghurtcreme ist grandios und schmeckt bestimmt - unbedingt probieren!

Vegetarische Gyrostarte mit Joghurtcreme

Bewertung: Ø 4,1 (34 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Blätterteig
1 Pk Topfen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
12 Stk Cocktailtomaten
100 g Feta
2 EL Kapern
100 g Bratlinge oder Räuchertofu (vegetarisch)
2 Stk Knoblauchzehe
1 TL Sonnenblumenöl
1 Prise Thymian
1 Prise Oregano
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Rohrzucker
1 EL Zitronensaft

Zutaten für die Joghurtcreme

100 ml Joghurt (griechisch)
1 EL Sauerrahm
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Vegetarische Bratlinge oder Räuchertofu in feine Blätter schneiden, mit Sonnenblumenöl, Pfeffer, Salz, Paprika, Oregano, Thymian und nach Geschmack mit einer kleinen Prise Zucker marinieren.
  2. Ofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen. Blätterteig in eine Tarte- oder Auflaufform geben und diese damit auskleiden.
  3. Topfen, Salz, Pfeffer und Kapern verrühren und in die Form streichen. Mit den Bratlingen, den halbierten Tomaten und Feta belegen.
  4. Rund 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und braun ist.
  5. Als Beilage eine schnelle Joghurtcreme mit Joghurt, Sauerrahm, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abrühren.

Tipps zum Rezept

Gyros ist ein klassisches würziges Fleischgericht, das auch in der vegetarischen Variante exzellent schmeckt.

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