Vegetarisches Chilli
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Räuchertofu |
|---|---|---|
| 220 | g | Bohnen, rot |
| 200 | g | Gemüse |
| 1 | Dose | Mais |
| 1.5 | Stk | Zwiebel |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 2 | EL | Sauerrahm |
| 2.5 | EL | Olivenöl |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | EL | Kräuter |
| 1 | TL | Chilipulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zubereitung
- Zuerst Zwiebeln und Knoblauch hacken und mit gewürfelten Tofu und Chili in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl anbraten. Mit Bohnenwasser ablöschen und Bohnen hinzufügen.
- Danach Gemüse, Tomatenmark und Mais einmengen und mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Mit einem Kleks Sauerrahm servieren.
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