Veltlinerkraut

Dieses Veltlinerkraut passt zu vielen Gerichten, wie Bratwürste oder Schweinsbraten. Ein Rezept aus dem östlichen Weinviertel.

Veltlinerkraut

Bewertung: Ø 4,4 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Sauerkraut
100 g Speck
1 Stk Zwiebel
1 EL Fett
0.25 l Veltliner
2 Stk Lorbeerblatt
5 Stk Wacholderbeere
5 Stk Pfefferkörner
Portionen
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Kategorie

Kraut Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Veltlinerkraut zuerst geschälte Zwiebel und Speck kleinschneiden und im Fett anrösten.
  2. Sauerkraut und Gewürze dazugeben und kurz mitrösten. Mit Wein und etwas Wasser aufgießen und langsam weichdünsten.

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