Vitalsalat

Wie schon der Name sagt - der Vitalsalat ist voll an Vitaminen. Ein Rezept, dass sich besonders für die kalte Jahreszeit eignet.

vitalsalat.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

1 Prise Zucker
150 g Joghurt
1 Stk Zitrone (Saft)
1 Stk Apfel
150 g Sellerie
180 g Karotten
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Karotten, Sellerie und Apfel schälen und grob raspeln. Anschließend mit Zitronensaft gut vermengen.
  2. Aus Joghurt, Zucker, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ein Dressing herstellen und über den Salat geben. Alles gut miteinander verrühren und mindestens eine Stunde durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Wer mag kann noch Nüsse untermengen.

Nährwert pro Portion

kcal
141
Fett
2,18 g
Eiweiß
6,28 g
Kohlenhydrate
23,60 g
Detaillierte Nährwertinfos

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