Vogerlsalat mit Ei und Kernöl-Obers-Dressing

Name: Vogerlsalat mit Ei und Kernöl-Obers-Dressing
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Ei (hartgekocht); 6 EL Kürbiskern (geröstet und gesalzen); 4 EL Kürbiskernöl; 0.5 TL Salz; 150 ml Schlagobers; 250 g Vogerlsalat; 2 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (23 Stimmen)

Dieser Vogerlsalat mit Ei und Kernöl-Obers-Dressing ist ein leichter Snack oder ein tolles Vorspeisen - Rezept für ein Partybuffet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Vogerlsalat
6	Stk	Ei (hartgekocht)
150	ml	Schlagobers
2	Stk	Zwiebel
4	EL	Kürbiskernöl
0.5	TL	Salz
6	EL	Kürbiskern (geröstet und gesalzen)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Einfach Österreich Snacks Kürbiskernöl Anfänger Rezepte Steiermark

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Vogerlsalat putzen, waschen und gut trocken schütteln. Schlagobers, Kernöl und Salz zu einem Dressing verrühren.

Schritt 2

Zwiebel schälen und in sehr feine Ringe schneiden. Eier schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Den Vogerlsalat auf Tellern anrichten, darauf Eier und Zwiebelringe drapieren. Großzügig mit dem Dressing übergießen. Mit gerösteten Kürbiskernen bestreut servieren.