Vogerlsalat mit Ei und Kernöl-Obers-Dressing

Name: Vogerlsalat mit Ei und Kernöl-Obers-Dressing
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Ei (hartgekocht); 6 EL Kürbiskern (geröstet und gesalzen); 4 EL Kürbiskernöl; 0.5 TL Salz; 150 ml Schlagobers; 250 g Vogerlsalat; 2 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Dieser Vogerlsalat mit Ei und Kernöl-Obers-Dressing ist ein leichter Snack oder ein tolles Vorspeisen - Rezept für ein Partybuffet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Vogerlsalat
6	Stk	Ei (hartgekocht)
150	ml	Schlagobers
2	Stk	Zwiebel
4	EL	Kürbiskernöl
0.5	TL	Salz
6	EL	Kürbiskern (geröstet und gesalzen)

Kategorien

Salatrezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Snacks Rezepte Rezepte mit Kürbiskernöl Anfänger Rezepte Steirische Küche

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Vogerlsalat putzen, waschen und gut trocken schütteln. Schlagobers, Kernöl und Salz zu einem Dressing verrühren.
Zwiebel schälen und in sehr feine Ringe schneiden. Eier schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Vogerlsalat auf Tellern anrichten, darauf Eier und Zwiebelringe drapieren. Großzügig mit dem Dressing übergießen. Mit gerösteten Kürbiskernen bestreut servieren.