Vollkornnudel-Auflauf

Name: Vollkornnudel-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter für die Form; 80 g Buttermilch; 2 Stk Ei; 100 g Käse (gerieben); 1 EL Majoran; 40 g Margarine; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 160 g Schinken; 160 g Topfen (mager); 100 g Vollkornnudeln

Dieser einfache Vollkornnudel-Auflauf schmeckt der ganzen Familie und ist leicht in der Zubereitung. Hier dazu das Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Vollkornnudeln
40	g	Margarine
2	Stk	Ei
160	g	Topfen (mager)
80	g	Buttermilch
160	g	Schinken
100	g	Käse (gerieben)
1	EL	Majoran
1	EL	Butter für die Form
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Vollkornnudel-Auflauf zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Abseihen und gut abtropfen lassen. Die Eier trennen. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Aus Dotter, Margarine, Topfen, Buttermilch und Gewürzen einen Abtrieb herstellen. Gekochte Nudeln, geriebenen Käse und würfelig geschnittener Schinken beimengen.
Die Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unter den Abtrieb heben. In einer gefetteten Auflaufform 40 Minuten backen.