Vollkornschöberln

Name: Vollkornschöberln
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Ei (ganz); 1 Stk Eiklar; 1 Prise Muskat; 0.5 TL Salz; 40 g Vollkornmehl

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (47 Stimmen)

Vollkornschöberln - ein Rezept aus der gesunden Küche und auch natürlich für Diabetiker geeignet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

40	g	Vollkornmehl
1	Stk	Ei (ganz)
1	Stk	Eiklar
0.5	TL	Salz
1	Prise	Muskat

PortionPortionen

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Zeit & Level

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Vollkornmehl mit Eidotter und Muskat zugleich unterheben.

Schritt 2

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 3

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 1 an dick aufstreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 10 min backen. Rhomboidförmig schneiden.

Tipps zum Rezept

Sie können auch Kräutersalz verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

1 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

7 g

Kommentare

MaryLou am 28.08.2017 um 10:02 Uhr

Die Schöberl erst unmittelbar vor dem Servieren in die heisse Suppe geben. Dieses Rezept schmeckt einfach köstlich.

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