Vollwertobstkuchen

Ein gesunder Vollwertobstkuchen schmeckt bestimmt und ist schnell gebacken. Ein süßes Rezept für gesunde Momente.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (31 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 200° vorheizen.
  2. Eier trennen, Butter und Staubzucker schaumig rühren, die Eidotter nach und nach zugeben, Vanillezucker dazugeben.
  3. Eiklar mit Zucker steif schlagen. Zunächst ein Drittel des Schnees unter die Butter- Eimasse mengen, dann den restlichen Schnee und das Mehl vorsichtig unter die Masse ziehen.
  4. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Obst auf die Masse legen. Etwa 30 bis 40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Auch köstlich mit anderen Früchten wie Marillen, Zwetschken..

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